تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا چیست؟
عربیکا و روبوستا دو گونه مهم قهوه هستند که تفاوت‌هایی در طعم، کافئین، بادی، قیمت و کاربرد دارند. در این مقاله تفاوت این دو را بررسی می‌کنیم و می‌بینیم هرکدام برای چه نوع کافه‌ای مناسب‌تر هستند.
مجله کافیته
راهنماها، آموزش‌ها و هر چیزی که یک قهوه‌دوست باید بداند
چرا قهوه تازه‌رست مهم است؟
تازگی قهوه یکی از عوامل مهم در کیفیت عصاره‌گیری و طعم فنجان است. اما تازه‌رست بودن به معنای استفاده بلافاصله بعد از رست نیست. در این مقاله درباره تازگی قهوه، گاززدایی و زمان مناسب مصرف آن صحبت می‌کنیم.
چطور قهوه را در خانه نگهداری کنیم تا کیفیت آن حفظ شود؟
حتی بهترین قهوه اگر به‌درستی نگهداری نشود، کیفیت خود را از دست می‌دهد. نور، رطوبت، اکسیژن و گرما از مهم‌ترین عوامل تأثیرگذار بر کیفیت قهوه هستند.